营养膳食

 　　福州国德老年医院食堂严格执行食品卫生标准，专业营养师精心制定营养食谱，花色品种适时更换，即可包餐，也可单点，丰俭由人。尊重少数民族，特别是对低糖、低盐、流质、鼻饲要求的老人制定个性化营业食谱方案。

医院某日菜品

　　营养需要：在老人伙食方面，为确保老人一日三餐科学、合理，既要适合老人咀嚼，又要满足老人营养需要，院内配备了专业的营养师、面点师、烹饪师，力求做到配餐合理，品种齐全，营养丰富，大大提高了在院老人的伙食满意度。

　　营养食疗：营养科针对每位入住患者的疾病特点和营养需求，特别是需流质饮食或鼻饲患者制定合理的饮食方案，同时对一般卧床患者制定配合治疗的食疗方案。

　　进食护理：护工按时照顾患者进食，保证患者吃饱吃好。必要时给以喂食，对吞咽困难者给以缓慢进食，以防噎食呛咳。