在骨科病房，几乎所有的患者及其家属都有一个小的误解，那就是喝骨汤可以补充钙，从小到轻微的骨折，从大到压碎的骨折，甚至老年人的骨质疏松症，小骨汤就像病人心中的金枝，喝吧!
但是喝骨汤真的有用吗?老中医传承下来的补充形式的方法真的正确吗?让我们找出答案!
骨折通常在骨科患者中常见。除了骨折，其他疾病还粘钩在骨头上。然而，事实告诉你，骨汤中所含的钙几乎都是不溶性钙盐，人体吸收的量非常有限。骨质疏松患者和骨折手术后恢复的患者喝骨汤，很难达到补钙的效果。
(如果患者家属炖骨头汤好吃，患者感觉美味，能分泌多巴胺，有助于改善患者情绪，给患者带来舒适的效果。这种情况是单独计算的。)
早在1999年，广东某大学营养系的一个研究小组通过研究发现，正常的骨头汤锅内的钙含量只有12.6mg左右，钙浓度仅为1.2mg/100毫升左右。概念是什么?目前，对于从骨质疏松症和骨折中恢复的患者，建议的每日钙摄入量为女性1200毫克钙和800U维生素d，男性1000毫克钙和600U维生素d，因此，钙含量为12.6mg对于患者来说非常小。
这时，有人又说:“临床病人不需要吃药吗?我为病人多喝骨汤，这也是补钙!“这种观点没有错，但是动物骨骼中的钙存在于羟基磷灰石的结晶中，它不溶于水，并且含有其他组织成分，如磷酸盐、柠檬酸盐、碳酸盐等很难溶解。因此，一般的制作汤的方法很难溶解含有重骨头的钙盐，作为补钙的营养补充剂意义不大。
综上所述，对于骨折恢复或骨质疏松的患者，可以喝骨汤，但还没有达到必须喝的水平。可以根据患者的意愿进行补充。
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